راهنمای خرید تجهیزات سرو غذا

راهنمای خرید تجهیزات سرو غذا

اگر قصد راه اندازی رستوران ، کافی شاپ ، کترینگ ، آشپزخانه صنعتی ، تالار و… دارید باید بدانید که مهم ترین موارد مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی می توان به خرید تجهیزات سرو غذا اشاره کرد که شما به آن نیاز دارید،

تجهیزات سرو غذا علاوه بر کارایی بسیار زیاد آن در رستوران ، کافی شاپ ها و.. میتواند جزو تجهیزات مهم آشپزخانه های صنعتی در ادارات ، کارخانجات ، مدارس ، پادگان ها و غیره باشد.

تجهیزات سروغذا به کمک شما آمده تا در زمان کم حجم زیادی ازمواد غذایی را بین مشتریان عرضه کند و همچنین مانع از سرد شدن غذا در مدت زمان طولانی میشود.

تجهیزات سرو غذا انواع و مدل های مختلفی دارد که ما در این مقاله شما را با بخشی از آنها آشنا می کنیم.

اگر به دنبال مزایای استفاده از تجهیزات سرو غذا هستید تا آخرین مقاله با ما همراه شوید.

انواع تجهیزات سرو غذا

تجهیزات سرو غذا دارای انواع و مدل های مختلفی می باشد که ما در زیر به قسمتی از آن ها اشاره می‌کنیم از جمله :

• خط سلف سرویس
• گرمخانه
• بن ماری
• ترولی
• شوتینگ
• کانتر
• و….

خط سلف سرویس

اگر در آشپزخانه های صنعتی همه تلاش مان را برای درست کردن غذایی مناسب و دلخواه مشتری انجام دهیم و درهنگام سروغذا به نمایش بگذاریم می‌تواند باعث جذب بیشتربسیاری از مشتریان شود.

اگر شما با دقت زیادی این تجهیزات سرو غذا را انتخاب کنید می توانید درشکل و ظاهر و رنگ رستوران و فست فودی تاثیر بسزایی بگذارید .

خط سلف سرویس مکانیست که مشتریان مستقیماً با فعالیت های آشپزخانه در ارتباط هستند پس باید در انتخاب این قسمت توجه ویژه ای داشته باشید.

خط سلف سرویس مناسب مکانهاییست که باید زمان کوتاهی به حجم زیادی ازمشتریان غذا دهند از جمله مکان هایی مثل : اداره ها ، مدارس ، کارخانه ها ، دانشگاه ها ، پادگان ها و….

با استفاده از ظروف سلف سرویس دیگر نیازی به استفاده از ظروف و پلاستیکی ، یکبار مصرف و چینی و.. نخواهید بود همین امرباعث افزایش هزینه ها و تلف شدن وقت و همچنین ضرر و زیان در شکستن ظروف میشود.

امروزه در بسیاری از ارگانها و مکانهای شلوغ از این ظروف استفاده می کنند این ظروف با قابلیت سه خانه یا حتی بیشتر میتواند دسر، سالاد و یا چیزهای دیگری در خود جای دهد.

گرمخانه

دستگاه گرمخانه دستگاهیست که غذا را در تمام طول روزگرم نگه می دارد و اگر فرصت کافی برای گرم کردن غذا ندارید این دستگاه به شما کمک می کند تا در وقتتان صرفه جویی کنید.

دستگاه گرمخانه برای گرم نگه داشتن انواع غذاها از قبیل خورشت ، برنج و… می باشد و می تواند درمکان هایی مانند رستوران‌ها که می خواهند در زمان سرو غذایی کاملاً گرم و تازه به مشتریان تحویل دهند و یا شرکت ها و ادارات که می خواهند غذای پرسنل خود را گرم نگه دارند مناسب باشد.

این دستگاه در سایزها و اندازه های مختلفی  تولید می گردد و ظرفیت آن از  ۵۰ تا ۲۰۰ نفره می باشد.

برای اطلاع از قیمت دستگاه گرمخانه صنعتی می توانید با کارشناسان ما درارتباط باشید.

بن ماری

بن ماری وسیله ای است ضروری در اکثرفست فودی ها ، رستوران ها ، کافی شاپ ها و آشپزخانه ها که می‌تواند انواع مواد غذایی را درمدت طولانی درخود گرم و تازه نگه دارد.

شما با استفاده از این ظروف می توانید از دو قابلیت آن بهره مند شوید که کاربرد اول آن نگهداری مواد اولیه سرد و دومین  کاربرد نگهداری غذاهای گرم می باشد که بسته به محیطی که آنها را قرار می دهیم و حفظ دمایی که وجود دارد بستگی دارد.

جنس این ظروف  تماماً از استیل ضد زنگ ساخته شده است که با قرار گرفتن انواع مواد غذایی دچارمشکل نشود و مواد غذایی را در محیطی کاملاً بهداشتی نگه دارد که همین گزینه باعث می شود تا برای نگهداری مواد اولیه یا غذا در دمای مناسب و استفاده از آن در سطح بالایی قرارگیرد.

این ظروف دراندازه ها با عمقهای متفاوتی تولید میگردد که شما می‌توانید در اندازه های مختلف آنها را تهیه کنید.

ترولی

ترولی وسیله ای است که دارای ۲ یا ۴ چرخ می باشد و می توان آنرا به حرکت درآورد. در رستوران‌ها و یا هتل‌ها از ترولی درواقع به همان چرخ دستی یاد می کنند.

با استفاده از ترولی می توان تعداد بیشتری ازغذاها و یا دسرها برای سرو به مشتریان تحویل دهند که کارایی ویژه‌ای در رستوران‌ها ، هتل‌ها و تالارها دارد.

ترولی انواع و اقسام مختلفی دارد و جنس اکثر آن ها ازاستیل و پلی اتیلن می باشد.

شوتینگ

شوتینگ یکی از تجهیزات مهم فست فودی ها می باشد که باعث درآمدزایی خوبی در رستوران‌ها ، هتل‌ها و فودکورت ها و… میشود با استفاده از این دستگاه میتوان روغن اضافه مواد غذایی سرخ شده را گرفت که یکی از قسمت های جذاب این دستگاه می باشد.

و همچنین برای گرم و تازه نگه داشتن مواد غذایی سرخ شده به طوری که باعث جذب مشتریان شود و به عنوان یک ویترین جذاب هم میتوان از آن استفاده کرد.

داخل شوتینگ به کمک لامپ و المنتی که روی سقف و یا کف آن تعبیه شده گرم می شود و یک مخزن روغن در زیر آن قرار دارد تا روغن اضافی موادغذایی از قبیل سیب زمینی ، همبرگر و…. داخل این مخزن تخلیه شود.

شما می توانید غذایی مانند سیب زمینی سرخ شده را داخل پاکت های سیب زمینی پر کرده و در آنجا بگذارید تا گرم و آماده سروبماند.

شوتینگ ها انواع و اندازه های مختلفی دارد که می‌تواند برای مواد غذایی ازقبیل سیب زمینی ، ساندویچ ، همبرگرو… استفاده شود.

کانترها

کانترها در دو نوع کانتر سرد و کانتر گرم تولید می شود که از کانتر گرم برای گرم نگه داشتن انواع مواد غذایی مانند خورشت و… استفاده می شود. و درخط سلف سرویس شرکت ها ،رستوران‌ها ، فست فودی ها و ارگانها بسیار کاربرد دارد و از کانترسرد جهت نگه داشتن غذا بدون از بین رفتن بافت مواد غذایی و همچنین جهت سرو کردن سالاد و پیش غذا درهتلها و رستورانها استفاده می شود.

جنس است اکثر کانترها از استیل می باشد که در اندازه های مختلفی تولید می گردد.

جنس تجهیزات سرو غذا

از آنجایی که این تجهیزات مداوم مورد استفاده قرار می گیرند بهتر است از جنس خوب و مرغوبی مانند استیل ضدخش و ضدزنگ تهیه شود که علاوه بر شستشوی راحت و سریع آن و بتوان آنها را مداوم ضدعفونی و تمیز کرد ضد زنگ بودن آن ها باعث می شود تا کیفیت محصولات بالا رود و جزو تجهیزاتی سروی باشد که رضایت مشتریان را جذب کند.

مزایای استفاده از تجهیزات سرو غذا

•  کاهش اتلاف انرژی و زمان
•  کارایی زیاد در حجم بالا و زمانی کم
•  تازه نگه داشتن مواد غذایی
•  گرم نگه داشتن مواد غذایی در طول روز
•  آماده سرو قراردادن مواد غذایی

گارانتی

تمامی این محصولات دارای گارانتی یکساله و همچنین شامل خدمات پس از فروش به مدت ده سال می باشد.

شما عزیزان میتوانید برای خرید تجهیزات سرو غذا با کارشناسان سالن ما به صورت تمام وقت در ارتباط باشید.

جهت دریافت مشاوره رایگان با کارشناسان سالن ما برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی ارزان میتوانید با شماره های موجود در وب سایت تماس حاصل نمایید.

منبع : سالن ما